Happy Smile代表の 「happy」こと 畑 たみこです。

食べること・作ることが大好きです。

5年前から パン教室を開設し たくさんの生徒様との出会いをいただいております。

2015年春より パン教室に加え 新たに デコ巻きずし教室をスタート。

よろしくお願いします。

 

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幼児教育の現場で30年余り 幼児と保護者と共に 食育について考え実践。

 その傍ら パン作りを始める。
いろいろな料理教室にて いろいろな先生方に パンや料理、菓子、 パスタを学ぶ。
 2011年夏より 自宅にて 友人対象でパン教室を開設。
2012年夏より パン教室本格始動
食の大切さ、手作りの良さ、パンに合う食事の提案。

    
2012年6月より 千早赤阪村 林業組合ラ・フォレスタ の「森のマルシェ」に出店
2012年8月より 子育て交流サークル「babycheeks]親子deパン教室講師(公共施設にて実施)
2013年4月より 大阪府立花の文化園 ボンボンマルシェにて「パン焼き体験コーナー」に出展
2013年8月より 河内長野市主催 小学生夏休み くろまろキッズ パン教室 講師
2013年12月   河内長野市ラブリーホール クラフトパーティー出店
2014.7     スリランカダイニングAMAYA様と カレーパンコラボ
2014.8     スリランカダイニングAMAYA様のシェフレッスン実施 カレーパン レシピ提供
2014.冬     富田林市公民館主催 パン講座担当

2016.春     富田林市公民館主催 男のパン連続講座 講師
現在も 日々パン作り・食に関する事を研究中。

 

2014・秋    日本デコ巻き寿司協会 マイスター取得

2015.春    日本デコ巻き寿司協会 デコ巻き寿司教室 スタート 

2015.夏      マイスター取得生 (第一号)輩出

2015.9    デコおにぎらずコンテストにて 2位入賞 にこにこ海苔賞受賞

2015.11     河内長野市主催の小学生デコ巻き教室 講師を務める  生徒様アシスタントで活躍 

2015.12     農協JAさまより 出張レッスン依頼

2015.12     河内長野ガス 地元イベントにてデコ巻き体験コーナー担当

2016.1より  河内長野市商工会い加入

2016.1     農協JAさまより 出張レッスン依頼(広報誌に掲載)

2016.春    子ども会・親子劇場様等より 依頼

2016.06    海外レッスン(ベトナム)実施 現地国営放送にて密着取材。放映。Youtube配信中。

2016.08    7人目のマイスター輩出 卒業生各方面で 活躍中。

2016.11    河内長野市商工会 ONE LOVEフェスタにて デコ巻き販売&ワークショップ

2017.4     まもなく 5名様の新しい マイスター輩出予定


  資格等
・文部科学省所轄 JPCA パンコーディネーター
  紹介ページ  http://jpca.ne.jp/panco/member07.html#hatake
・ABCクッキング ブレッドマスターライセンス
  紹介ページ http://blog.abc-cooking.co.jp/license/2012/01/happy-smile.html
・食育インストラクター
・食品衛生責任者
・幼稚園教諭・保育士資格
次世代育成支援協議会委員
・某大学 某短期大学 非常勤講師
日本デコずし協会 マイスター取得

 

パン教室のホームページは⇒  http://happysmilepan.web.fc2.com/

ブログ ⇒         http://blog.goo.ne.jp/happysmile888_2011

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